誕生日ケーキ & 誕生日ミンチ

チョコレートが毒なお子達に

あえてチョコレートケーキを作りました。

でも材料は

お犬様でも食べれる

キャロブチョコレートです!

砂糖も極わずか

小麦粉の代わりに玄米粉です。

お題は

"Very Berry Chocolate Cake"

ちなみに一番下の段は人間用で

普通の小麦粉のスポンジケーキです。

材料(シフォンケーキ)

玄米粉

キャロブパウダー&ボタンキャロブ

卵

砂糖

オリーブオイル

冷凍ベリーミックス

*調理ポイント

1.卵を黄身と白身に分け、白身は冷凍庫に入れておきます。

2.黄身と砂糖を黄身が白っぽくなるまで混ぜ、オリーブオイルとお湯を加えて混ぜます。

3.玄米粉とキャロブに2を加え混ぜます。

4.少し凍りかけた白身をハンドミキサーで混ぜ角が立ったら

1/3を3に加え混ぜます。

5.2/3の白身が残ったところへ4を入れて泡をなるべくつぶさないようにざっくり混ぜ方に入れて160度のオーブンで20分焼きます。

6.チョコレートコーティングはボタンキャロブを電子レンジで1分くらいで溶かしすぐに固まらないようにオリーブオイルを少し加えます。

7.ベリーミックスでトッピングをしたら出来上がりです。

昼のパーティーでケーキを食べたので

夕食は糖質抜きです。

材料

鹿ひき肉(たんぱく質1)

卵(たんぱく質2)

ほうれん草(野菜1)

大根(野菜2)

人参(野菜3)

タピオカ粉(つなぎ)

調理ポイント

1.野菜を細かく切ってひき肉、タピオカ粉、卵を加えフライパンにクッキングシートを敷いて形にします。

2.焼き目が付いたら、シートの外側に水を入れて蒸し焼きし出来上がりです。

*たんぱく質1 : 糖質1 : 野菜1の割合で調理しています。

*量はお犬様の体重の2～3%ですので、我が家の場合は

体重が14kg～15kgなので一日400g。手作りごはんは

夕食だけなのでその半分の200gを目安に調整しています


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