2018年1月1日月曜日

おせち料理

伊達巻、紅白なます、芋きんとん
黒豆、小魚、赤飯、牛肉を盛り込んでみました。
赤飯はビートルートをおろして炊き込んでみました。
もちろん食べる時には松葉を外し、レンコンと小魚
黒豆は潰してから食べさせました。



材料
牛肉(たんぱく質1)
卵(たんぱく質2)
黒豆(たんぱく質3)
レタス(野菜1)
大根(野菜2)
人参(野菜3)
ビートルート(野菜4)
レンコン(野菜5)
ご飯(糖質1)
さつまいも(糖質2)
小魚
オリーブオイル



調理ポイント
1.大根と人参を細切りにして酢をほんの少しだけ加えました。
2.黒豆は一晩水に漬け圧力鍋で煮ました。
3.ビートルートを煮てからおろしてご飯を炊くときに加えました。炊きあがってから黒豆を加えました。
4.卵を伊達巻にし、サツマイモはレンチンしてマッシュしラップで形を作りました。
5.水煮レンコンを薄切りにして花の形にカットしました。
6.それぞれを盛り付けして出来上がりです。


*すりゴマは必ず加えます。又納豆も毎晩食べています。
*たんぱく質1 : 糖質1 : 野菜1の割合で調理しています。
*量はお犬様の体重の2~3%ですので、我が家の場合は
体重が14kg~15kgなので一日400g。手作りごはんは
夕食だけなのでその半分の200gを目安に調整しています


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