麻婆茄子

ニュージーランドの茄子は

米茄子なので大きくて

中もボソボソしていますが

今回は細かく刻みましたので

ボソボソ感はありませんでした。

材料

牛肉(たんぱく質1)

茄子(野菜1)

大根(野菜2)

人参(野菜3)

トマト(野菜4)

ご飯(糖質1)

片栗粉(糖質2)

コリアンダー(トッピングハーブ)--My Vege Gardenより

グレープシードオイル

*調理ポイント

1.茄子は食べやすいように細かく切ってあります。

2.他の野菜はブレンダーにかけてペースト状にしたものを混ぜました。

3.下におかゆにしたご飯が入っています。

4.茄子は皮の部分に「ナスニン」という抗酸化物質が多く含まれていてガンの予防に効果があるそうです。

*たんぱく質1 : 糖質1 : 野菜1の割合で調理しています。

*量はお犬様の体重の2～3%ですので、我が家の場合は

体重が14kg～15kgなので一日400g。手作りごはんは

夕食だけなのでその半分の200gを目安に調整しています。

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